切れ味が良い包丁の人気ランキング18選＆購入者の口コミ29選

【第1位】グローバル 三徳

グローバル(Global)

硬いものも綺麗に切れる！

友人のおすすめで購入しました。これまではティファールの三徳包丁を使っていましたが、グローバルを使い始めてから、こちらばかり使っています。

重みはまぁまぁありますが、相応の切れ味です！グリップがしっかりしていて握りやすく、加熱前の硬いかぼちゃも、力は必要ですが綺麗に切れるほど切れ味抜群です！以前使っていた包丁をたまに使うと、切り口がガタガタになってしまってストレスに感じるほどです。

デザインもシンプルでキッチンに馴染むし、洗いやすいです。

価格は高めですが、買うだけの価値はあります。

女性/30代/会社員

【第2位】貝印 三徳包丁 三徳包丁 関孫六 匠創

貝印(Kai Corporation)

錆びにくくて持ちやすく、切れ味最高！

まずオールステンレスの商品なので、錆びにくいのが特徴です。熱湯消毒や食洗機での洗浄も可能で、使いやすいです！

さらに、持ち手の部分が握りやすい形になっていて、凹凸の加工もされているので調理中の濡れた手で持っても滑りにくくなっています！

サイズ展開も様々なので、自分に合った大きさの物が選べるかと思います。

見た目もシンプルでお値段はそこまで高くないので、シリーズで揃えると使わない時もきれいに収納できるかと思います！

女性/20代/アルバイト

【第3位】京セラ セラミックナイフ 三徳

京セラ(Kyocera)

柔らかいものもスパッと切れる

軽くておもちゃっぽい見た目なので、どうかなと疑いつつ使ってみると、あまりの切れ味の心地よさにびっくりしました。長時間使っていても、全く手首の負担になりません。

また、「硬いものは切らないように」との注意があるのですが、この包丁の実力は柔らかいものを切る時に一番実感できます。ぐしゃっとなりがちなトマトがサクッと綺麗に切れ、潰れてしまいがちな食パンが機械で切ったようにシュッとした断面で切れるんです！

食洗機に入れて洗えて、錆びる心配がないのも嬉しいポイントです。

女性/40代/専業主婦

【第4位】貝印 三徳包丁 三徳包丁 関孫六 匠創 ディンプル

貝印(Kai Corporation)

軽くて丈夫なオールステンレスで、食洗機にも対応！

軽くて薄くて、とても使いやすい包丁です。切れ味も申し分なく、かぼちゃの硬い皮や鏡餅を切っても、手が痛くなりません。

手になじむサイズ感で使い勝手がよく、千切りやみじん切り、飾り切りなどの細かな作業が楽しくなります。

また、刃と柄がステンレス製で一体になっているので、柄の部分が経年で変色することもありません。

食洗機に対応しているので、包丁だけ水切りかごで乾かす必要もなく、子どもが手にする心配がないので助かっています。

お手頃な価格ですが、切れ味、使いやすさとも大満足です。

女性/40代/会社員

【第5位】下村工業 ヴェルダン 三徳包丁

下村工業(Shimomura Kougyou)

力を入れなくても簡単に切れる

最初にこの包丁を握った時は、グリップの部分がしっかり手にフィットして感動しました。まるでオーダーメイドで作ったように手にフィットして、さらに包丁そのものがとても軽く扱いやすいです。

調べてみると、グリップの中が空洞になっているので、ここまで軽い包丁を作れたそうです。

グリップの部分と刃の部分にはつなぎ目がなく、見た目もスマートでおしゃれです。そして、力を入れなくても簡単に切れる点もおすすめポイントです。

また、我が家では使った後は食洗機に入れてしまうので、お手入れも簡単で気に入っています。

女性/20代/専業主婦

【第6位】包丁工房タダフサ 三徳包丁

包丁工房タダフサ

これ一本あれば、大体の料理がなんとかなる！

普段の料理であれば何を切るにも不自由なく、大変気に入っています。パンに関してはパン用包丁の方が便利なのでしょうが、こちらでも問題なく切れます。

ただ、サビは付きやすいため、小まめに洗ってそのたびに布巾で拭いてから保管することをお勧めします。私はこれをサボって、少しサビさせてしまいました。

ただ、それでも切れ味は健在です。

持ち手が木で、見た目のデザインも可愛く仕上がっています。

女性/30代/会社員

【第7位】杉本 全鋼 牛刀

杉本

和洋中とジャンルを問わず使用できる

20年間、ほぼ毎日使用しています。和洋中とジャンルを問わず使用できる万能包丁です。

錆びにくく、切れ味がすぐに悪くなることもなく、アルミ製やステンレス製の家庭用包丁のワンランク上の本格派家庭包丁という感じです。

重みがそれなりにあるのですが、ちょうどよい重さなので疲れることもなく、21センチの刃渡りはキャベツや白菜など大きめの野菜を切る時にちょうど良い長さです。

刃物をギフトにするのは禁物ですが、ある時、身内がこの包丁を使って感動したそうで、引っ越し祝いにリクエストされたこともあります。万人に使いやすい包丁だと思います。

女性/50代/自営業

【第8位】貝印 三徳包丁 関孫六 わかたけ

貝印(Kai Corporation)

切れ味が良く食材の切り口も綺麗

取っ手の部分が持ちやすく切れ味もいいので、ほぼこの包丁一本で料理をしています。そこまで重くないので、調理をする時も疲れることはありません。

切れ味が良く食材の切り口も綺麗なので、調理するのが楽しくなります。

また、関孫六シリーズは、日本製でありながら比較的購入しやすい価格です。

リーズナブルで使い勝手が良く非常に気に入っているので、もしこの包丁が廃番になったとしても関孫六シリーズの包丁が欲しいと思います。

女性/50代/専業主婦

【第9位】貝印 三徳包丁 関孫六 萌黄

貝印(Kai Corporation)

使いやすく切れ味が良いので、料理のストレスが解消！

今まで使っていた包丁を研いでも切れ味が復活しなくなったので、お値段が手頃で評判の良かったこちらを大手スーパーで購入しました。

評判通り切れ味が良く、大根や人参など硬い物が楽に切れ、少し柔らかいトマトも崩れずに切れます。

手にしっくり来て使いやすいので、料理のストレスが解消された様な気がします。

包丁の切れ味を保つため、まめに研ぐ様に心がけています。

女性/50代/アルバイト

【第10位】協和工業 スーパーストーンバリア包丁 三徳

スーパーストーンバリア

切っていてとても気持ちが良い！

この包丁は切れ味が良くて、食材にくっつかないのが特徴です。コーティングされた刃は水や油を弾き、サビにも強いです。

また、持ち手は滑りにくくて、握りやすいです。

三徳包丁なので、肉や魚、野菜など様々な食材を切ることができます。特に根菜類などの少し硬めの食材が簡単にザクザク切れてしまう様は、切っていてとても気持ちいいです。私はこの包丁を使って料理するのが楽しくなりました。

日本製で品質も高いので、長く使えそうです。

男性/30代/会社員

【第11位】ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ZWILLING Fit 三徳包丁

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

デザインよし、切れ味よし

切れ味がいいのはもちろんのこと、グリップが手にフィットする感覚が持ちやすいですよ。軽いので、手が小さい私でも持ちやすくて調理しやすいです。

包丁研ぎも買ったおかげで切れ味をキープでき、完熟トマトでも潰れることなく薄くスライスできます。

ステンレス製なので、丈夫でお手入れも簡単です。

軽くてデザイン性もいいので、これからも使い続ける予定です。

女性/40代/専業主婦

【第12位】MEYER ステンレスナイフ 三徳包丁

マイヤー(Meyer)

スタイリッシュで使いやすく、シャープな切れ味

持ち手まで一体型の、シンプルで美しいフォルムがスタイリッシュな高級ステンレス包丁です。

持ち手の形状とドット状の彫刻が持ちやすく滑りにくいので、とても使いやすいです。一体型なので洗いやすく、衛生的なところも良いです。

シリーズで三本持っていますが、いずれも切れ味が良く重さもちょうど良いので、今までの包丁で一番気に入っています。

専用のシャープナーも使いやすく、立てて置くこともでき、スタイリッシュなので出しっぱなしでも気になりません。

女性/40代/会社員

【第13位】VICTORINOX スイスクラシック トマト＆テーブルナイフ

VICTORINOX(ビクトリノックス)

食事時にも料理用にも使え、お手入れなしで長期で使える

スイス滞在時に現地の人からオススメされて以来、5年ほど愛用しております。普段の肉や魚、野菜などの調理時に使え、ステーキなどの食事時にも利用することができ、気軽に使えるナイフとして重宝しております。

食洗機に入れることはオススメしませんが、手洗いで特別な手入れをせずとも長持ちします。私の親戚は30年前に買ったものを今も使用しているので、どこまで今のを使い続けられるか楽しみなぐらいです。

1本あたりの価格も安いので、家族全員分を用意することも負担になりません。

長期で使えて、気軽に購入できる良い包丁としてオススメです。

女性/20代/自営業

【第14位】グローバル ペティーナイフ

グローバル(Global)

良く切れ、手間いらずで一生使える！

10年ほど前に結婚祝いでいただいたものです。それまではスーパーでも売っているような普通の包丁を使っていましたが、友人宅で初めてこの包丁に出会い、自分も欲しいと思っていたところ、結婚祝いをいただけることになったので、厚かましくも同じものをリクエストしました(笑)

まずは、切れ味が素晴らしいです。これまで出会った包丁の中でダントツの切れ味です。そして刃こぼれもほとんどないため、毎日料理をしていても、この10年で包丁研ぎをした回数は2回ほどです。

そして最大の特徴はオールステンレスで繋ぎ目がないことです。普通の包丁だと柄の部分が別素材でできているため、経年劣化でガタつきや錆などが出てきます。しかしこの商品はそのようなことは一切なく、10年経った今でも快適に使うことができています。

また、こちらの商品はペティナイフということで売られていますが、基本的にはこの1本で全て事足ります。逆に言うと、この包丁があれば他の包丁は必要ないくらいにちょうど良いサイズ感です。一生使える包丁に出会えたと言っても過言ではありません。そのくらいオススメしたい一品です。

女性/30代/専業主婦

【第15位】貝印 三徳包丁 関孫六 茜

貝印(Kai Corporation)

お手頃価格なのに切れ味がよく、食洗器でも洗える！

今まではあまり包丁にこだわりがなかったのですが、新調することになりネットで探していると、今まで使っていたのと同じような形の、こちらの包丁に出会いました。

そこまで期待せずに購入したのですが、とてもよく切れるので驚きました。無駄な力を入れずすっと切れる感じがとても心地よく、気に入っています。

傷みにくいのもありがたいですね！

また、お手頃価格の上、食洗機で洗えるというのもすごく助かります。

女性/30代/会社員

【第16位】SUMIKAMA 霞KASUMI チタンコーティング 三徳包丁

スミカマ (SUMIKAMA)

ブロック肉も力を入れずに切れる！

日本製でめちゃくちゃ丁寧に作られています。

何より、オパールカラーの包丁なんて珍しいですよね！キラキラしていて、角度によって色が変わる刃が想像以上に美しく、開けた瞬間からテンションがあがります。

色々な色があるのですが、次はゴールドが欲しいなと思っています。

切れ味もよくて、ブロック肉も力を入れずに切れました。今まで必死に切っていたのが嘘のようです！

女性/50代/専業主婦

【第17位】ティファール アイスフォース 三徳ナイフ

ティファール(T-fal)

ティファールのブランド力や、鍋と一緒に手に入れられる点が魅力！

数年前、旦那と一緒に暮らすにあたって必要な物を買いに行ったのですが、一番悩んだのは包丁です。どこにでも色々な種類のものが売っているので、どれにするか悩んでしまいました。

そんな中、鍋を買うためにティファールのアウトレットのお店へ行ったところ、包丁のセットが売っていたので、これでいいかと思って購入してみました。

いざ使ってみると切れ味もよく、思いのほか使いやすかったです。何より、鍋やフライパンと一緒に買えるところがおすすめです！

また、傷んだら包丁研ぎで研げば切れ味が戻るので、初心者にもおすすめの包丁です。

女性/20代/専業主婦

【第18位】ツヴィリングJ.A.ヘンケルス HENCKELS Rostfrei 三徳包丁

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

お手頃価格なのに長持ちして使い勝手も良い！

速水もこみちさんも愛用している有名な包丁です。

まずお手頃価格で手に入るのが魅力的です。尚且つ、とても長持ちします。包丁研ぎを使えば鈍った刃も元に戻りますし、何年でも使えるほど持ちが良いです。

肝心な切りやすさも抜群にいいです。

色んな種類がありますが、値段がそこまで高くないので、複数購入するのもおすすめです。それらを用途に応じて使い分けることで、最高の料理ができます！

女性/30代/会社員